ATAGO（愛拓）研發(fā)了水果糖酸度計PAL-BX/ACID F5，

又稱水果糖酸比檢測儀、水果糖酸一體機(jī)。

可快速測量水果的糖度/酸度，一鍵（R鍵）顯示糖酸比。

一機(jī)可切換測量五種水果：柑橘，葡萄，葡萄酒，番茄，草莓。

摒棄傳統(tǒng)的酸堿滴定方法，不需要昂貴的試劑或復(fù)雜前處理步驟。

糖酸比是什么？

糖酸比，總可溶性固形物（Brix）與酸度（Acid）的比值。例如：當(dāng)Brix為14%，Acid為1%，糖酸比為14，當(dāng)Acid為0.8%時，糖酸比為17.5。對橙汁而言，一般水果糖酸比在12.5--19.5之間為*好。

隨著人們生活水平的不斷提高，消費者的味蕾已經(jīng)由"吃飽”到“吃好”在演變。水果不是只用糖度作為衡量標(biāo)準(zhǔn)了，糖酸比的概念開始悄然而至，好吃的水果一般糖酸比都比較高！

使用ATAGO（愛拓）水果糖酸度計，糖度可直接取樣測量；酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后，按R鍵自動顯示糖酸比。